太仓食品厂净化工程公司-昆山手术室净化车间厂家-中立净化专业净化门窗工程

食品厂必须建立相应的卫生管理机构，并配备经过培训的全职或兼职食品卫生管理人员。建立健全设备设施维护制度，定期检查。维护，防止食品污染；制定有效的清洁和消毒方法和制度。清洁剂。消毒剂。和其他有毒有害物质应固定包装。储存在仓库和橱柜内，由专人负责储存，并建立管理制度。各种药品的使用品种和范围必须经省卫生监督部门批准；污水排放应符合国家规定的标准，达到标准后排放。工厂设置的污物收集设施应在24小时内运出工厂，因为它们是封闭的或盖子；所有食品厂员工每年至少进行一次体检，并取得卫生监督机构颁发的体检证书。

1：食品车间5点布局要求。

1.食品车间布局：车间布局不仅便于各生产环节的连接，而且便于加工过程的卫生控制，防止生产过程中交叉污染的发生。在车间的适当位置，设置工具清洁。消毒室，配备工具清洁。消毒清洗槽。必要时，有冷热水供应，热水温度不低于82℃。

2.食品车间供水排水设施：车间供水管道应尽可能统一。冷水管道应避免从操作台上方通过，以免冷凝水凝结并滴落在产品上；车间排水沟应光滑。不渗水的材料应铺设，施工过程中不得有不均匀和裂缝，并形成3%的倾斜度，以确保车间排水畅通。排水方向也从清洁区排放到非清洁区。

3.食品车间通风采光：如果采用自然通风，车间应具备良好的通风条件。通风面积与车间地面面积的比例不得小于1:16。如果采用机械通风，通风量不得小于3次/小时。通过机械通风，车间的气流方向应从清洁区流向非清洁区。

4.食品车间温度控制设施：易腐易变质产品加工车间应有空调设施，夏季肉类和水产品加工车间温度不**过15℃~18℃，肉制品腌制室温度不**过4℃。

5.食品生产中较重要的事情是消毒。合景净化工程公司将严格执行行业规范和标准，以高标准的设备和施工技术确保食品安全的较重要环节。

食品材料的灭菌分为热灭菌和冷灭菌。到目前为止，食品无尘无菌包装材料的灭菌主要是热灭菌，分为**高温灭菌和高温短灭菌。材料的冷灭菌方法主要是指紫外线和微波灭菌。**高温灭菌是指在135-150℃和2-8秒的温度和时间下处理乳制品或其他食品的过程。由于其诸多优点，特别是可以解决产品中的微生物，更好地保持食品质量和营养价值的矛盾，已广泛应用于牛奶、果汁饮料、豆奶、茶、酒等产品的生产。矿泉水等产品。